Der Gastronom Andre Michael Greven blickt auf mehr als 15 Jahre umfangreiche Berufserfahrung zurück: Nach seiner Ausbildung zum Restaurantfachmann in Düsseldorf, baute er sein Können als Bar Chef, Restaurantleiter, F&B Manager und zuletzt als Betriebsleiter weiter aus - unter anderem stellte er bereits bei der Sansibar by Breuninger und der Breuninger Confiserie in Düsseldorf seine Fähigkeiten im Bereich Gastronomie unter Beweis.

Der mehrfach ausgezeichnete Koch ist bereits bestens vertraut mit der einzigartigen Philosophie der Sansibar. Nachdem Rothacker zuvor als Küchenchef in der gehobenen Gastronomie gearbeitet hatte, übernahm er 2013 bereits erfolgreich die Küchenleitung der Sansibar by Breuninger im Düsseldorfer Department Store. Auch in Stuttgart wird er seine Gäste künftig mit den beliebten „Sansibar-Klassikern“ wie den Sylter Austern, der legendären Currywurst sowie hervorragenden Steaks und Burgern begeistern.